Felipe prioriza seu cardápio usar os ingredientes que há de melhor em cada época do ano. Garantindo para os clientes produtos sempre frescos e da melhor qualidade. E um dos pratos que merece grande destaque e que exemplifica muito bem a filosofia de trabalho do chef é o Peixe do Dia com Legumes Frescos, Tangerina e Alho Negro (foto acima) - "este prato pretende servir o que há de mais fresco no Mercado de Peixe e na Feira. Certo aqui só a tangerina e o alho negro" - palavras do próprio chef. Quem optar pelo prato deverá perguntar ao Maitre qual o peixe e os legumes disponíveis naquele dia.
O cardápio tem em torno de 20 pratos, entre saladas, massas, risotos, pescados e carnes variadas. O que não faltam são boas opções capazes de agradar a "Gregos e Troianos". Fica aí uma dica para quem gosta de uma gastronomia bem trabalhada e com muita criatividade!
Te aguardo no Dádiva para harmonizarmos os novos pratos com os grandes vinhos da nossa carta.
Até breve!
Tive o prazer de já provar algumas destas maravilhas do novo chef. Fiquei muito satisfeito. Simplicidade, e sabores incriveis.
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