Desvendando o Mundo dos Vinhos - Mais um Curso de Iniciação da Casa do Porto.

Nos dias 07 e 08 de maio teremos mais um curso de iniciação ao mundo dos vinhos da Casa do Porto. Curso destinado para consumidores de vinho com o intúito de apresentar uma nova visão sobre este produto milenar e encantador.

Os temas abordados seão os seguintes: PRIMEIRO DIA: - Onde tudo começou. - Afinal, o que é vinho? - Métodos de produção. - Personagens do mundo do vinho: enólogo, enófilo e sommelier. - Hemisfério Norte e Hemisfério Sul / Latitude e Longitude. - Velo Mundo X Novo Mundo SEGUNDO DIA: - Principais Países Produtores. - Novas Promessas. - Taças e afins. - Serviço do Vinho. As vagas são limitadas e a a taxa de inscrição é de R$150,00.

Degustação Matsu / Casa do Porto na SBAV-MG

Valeu a pena esperar, depois de alguns anos, volto a apresentar uma degustação na Sociedade Brasileira Amigos do Vinho Minas Gerais (SBAV-MG). A apresentação para um público seleto e muito especial - com os quais já aprendi muito sobre vinho! Os vinhos apresentados foi a trilogia espanhola MATSU (que em japonês significa esperar) - distrubuídos exclusivamente para Minas Gerais pela Casa do Porto.

a trilogia sendo preparada para a degustação. A trilogia MATSU são produzidos na Denominação de Origem Toro (Castilla Y León), pela uva autócnotona local Tinta de Toro (Tempranillo), responsável por mais de 80% dos vinhedos aí plantados. A trilogia é composta por grandes vinhos bem distintos, com uvas provenientes de videiras centenárias. O que diferencia aqui é um ano de safra de um para o outro e o tempo de barrica.

sala de degustação da SBAV-MG. Com esta trilogia, o grupo VINTAE - responsáveis pela produção destes grandes vinhos - querem comparar a evolução do vinho como a evolução do homem. Um "jovem" com muita energia e disposição; um "adulto" com mais bagagem, impondo respeito e um ïdoso" mostrando toda classe da evolução da espécie, carregado de muita tradição.

uma saudável discução sobre os vinhos. Vamos aos vinhos: EL PICARO 2010 - "o esperto" - 100% Tinta de Toro com 3 meses de barrica de carvalho francesa - 14,5% de álcool - vinho intenso, de bom volume. Aromas de frutas vermelhas maduras, ameixa evoluindo para alcaçúz. Bela acidez na boca e longo retrogosto. Um vinho que encanta. EL RECIO 2009 - "impondo respeito" - 100% Tinta de Toro com 14 meses de barrica de carvalho francesa - 14,5% de álcool - o vinho mais adequado para ser degustado neste momento, em perfeita evolução. Intenso, vibrante, riqueza aromática invejável! A fruta está em perfeito equilíbrio com a madeira. Um vinho surpreendente!!! E ainda pode evoluir mais. EL VIEJO 2008 - "pura tradição" - 100% Tinta de Toro com 16 meses de barrica de carvalho francesa - 15,0% de álcool - sem sombra de dúvidas o grande vinho da noite! Mas está longe do seu ápice. Como o próprio nome da trilogia diz: ESPERAR. Mas já se apresenta inteiro, íntegro e rico, mas de forma tímida. Ainda está muito fechado. Sem sombra de dúvidas trata-se de uma bela trilogia.

Não tinha como a primeira degustação da Casa do Porto, apresentada por mim na SBAV-MG ser melhor. Começamos com o pé direito! Em maio já tem mais, marcado para o dia 30. O tema ainda está em aberto, mas com a certeza de mais uma bela degustação.

Grande Prova de Vinhos Portugueses - Belo Horizonte.

Grande Prova de Vinhos Portugueses - Belo Horizonte.
27 de abril - sexta-feira - 15:30.
Vale a pena conferir!

Dia 17 de abril - Dia Mundial do Malbec

Hoje é dia mundial do Malbec! Data estabelecida pela Wines of Argentina em 2011 para festejar a uva emblemática deste país.
Estabelecer uma data para celebrar a Malbec por nossos hermanos tem os seus motivos: "poucos países do mundo estão ligados a uma única uva como a Argentina à Malbec" - a Argentina é disparada a maior produtora de Malbec do Mundo, plantando esta espécie em todas as suas regiões vinícolas - seja em altutude ou não, seja em regiões desérticas ou não - às vezes aí está a diversidade cada vez maior da Malbec argentina.
E já que é para festejar a Malbec, segue algumas sugestões de bons Malbecs argentinos que podem ser encontrados na Casa do Porto:

- MICHEL TORINO AWARD MALBEC 2010 (Calchaquí) - R$36,00
- EL SUEÑO EDIÇÃO LIMITADA MALBEC 2007 - apenas 5340 garragas por safra (Lujan de Cuyó) - R$69,00
- DON DAVID FINCA LA MARAVILLA MALBEC 2009 (Cafayate) - R$82,00
- CADUS SINGLE VINEYARD 2007 (Lujan de Cuyó) - R$195,00

Um bom dia de Malbec para todos!

L'Aperitivo Bottega - um Autêntico Bar Italiano.

Na última sexta feira (13/04) foi feita uma prévia do que será o L'Aperitivo Bottega, novo bar italiano de Belo Horizonte.

Localizado numa charmosa esquina do bairro de Lourdes (Rio de Janeiro com Tomaz Gonzaga), o L'Aperitivo presa em trabalhar com um cardápio enchuto, repleto em ingredientes frescos e extremamente saborosos.

A carta de vinhos foi feita pelo sommelier Gustavo Giacchero (este que vos escreve) em parceria com a importadora Casa do Porto - tem em torno de 50 rótulos de ótima relação qualidade-preço e com grande destaque para os rótulos italianos.

Monferrato Rosso Sensazioni (Piemonte - Itália) e Chianti Gineprone (Toscana - Itália) deram as boas vindas do L'Aperitivo Bottega para um seleto grupo de convidados.

Entre os drincks, merecido destaque para as três Sangrias oferecidas no cardápio - uma de Chardonnay, uma de Tempranillo e uma de Pinot Noir - todas produzidas com vinhos finos (que é um diferencial).

Muito refrescante. Para quebrar qualquer preconceito por esta bebida!!!

O L'Aperitivo Bottega será oficialmente inaugurado nesta quarta-feira (18/04).

Maetierra Dominum e seus Quatro Pagos.

Montesc 2006, Gavanza 2006, QP 2005 e QP Vintage 2005 - os vinhos de Quatro Pagos da vinícola Maetierra Dominium.

Na viticultura espanhola, Pagos é um pequeno terreno com um microclima particular, com características singulares, que a diferencia de outros terrenos ao redor. Sendo assim, começaram a surgir neste país, uma classe reconhecida como Vinos de Pagos - geralmente produzindo vinhos excepcionais, com características únicas daquele microclima específico, e com a tutela do Conselho Regulamentador local, que reconhece os vinhos ali produzido como grandes vinhos!
Maetierra Domium, moderna vinícola espanhola, que sempre inova o mercado vitivinícola mundial com suas propostas descontraídas e atuais (são deles por exemplo, a linha Spanish Withe Guerrilla), resolve fazer sua própria interpretação de Vinos de Pagos, e lança no mercado a sua linha Quatro Pagos - quatro vinhos produzidos com uvas de quatro microclimas distintos dentro da denominação de origem controlada (DOCa) de Rioja.
Maetierra Dominum acaba rompendo por completo a filosofia de terroir único, trabalhando com uvas de quatro terroirs distintos entre eles. São vinhos de alta expressão, todos com uma seleção de uvas muito minuciosa, de videiras antigas de baixa produção e com utilização de barricas de carvalho frances novas.
Sempre trabalhando com as uvas Tempranillo, Graciano e Garnacha, a vinícola produz os seguintes vinhos:

MONTESC 2006 – equivale ao vinho Jovem na legislação espanhola - Tempranillo, Graciano e Garnacha Tinta - 13% de álcool - estágio de 4 a 6 meses em barrica.

MONTESC 2006 - um verdadeiro qualidade preço - R$49,00 na Casa do Porto Belo Horizonte.

GAVANZA 2006 - equivalente a um vinho Crianza na legislação espanhola - Tempranillo, Garnacha Tinta e Graciano - 14% de álcool - 14 meses em barrica.

GAVANZA 2006 - uma grata surpresa! Um dos vinhos que mais me surpreendeu neste início de ano - R$70,00 na Casa do Porto Belo Horizonte.

QP 2005 – equivale a um vinho Reserva na legislação espanhola - Tempranillo, Graciano e Garnacha Tinta - 14% de álcool - de 15 a 18 meses em barrica + 12 meses de garrafa. QP é um vinho de autor de referência – elegante complexo e estruturado.

QP 2005 - um Reserva de ótima relação preço qualidade - R$82,00 na Casa do Porto BH.

QP VINTAGE 2005 - restrita produção de 4.981 garrafas desta safra – equivale a um Gran Reserva na legislação espanhola - Tempranillo, Graciano e Garnacha Tinta - 14% de álcool - mais de 18 meses em barrica + 12 meses de garrafa. QP Vintage representa a essência da filosofia Quatro Pagos e é o maior expoente desta filosofia de produção. Vinho complexo, elegante e estruturado. Só é elaborado em grandes safras. Trata-se de um vinho de autor exclusivo, de produção muito limitada.

QP Vintage 2005 - R$213,00 na Casa do Porto Bh. Poucos Gran Reservas espanhóis da DOCa Rioja conseguem ser comercializados neste preço no Brasil.

Maetierra Domininum e seus QP’s: definitivamente uma nova filosofia de produção de vinhos – um projeto exclusivo e inovador.

Apresentação da Cantine San Silvestro em Belo Horizonte.

A convite da Casa do Porto, esteve em Belo Horizonte nesta última semana, o sommelier italiano Marcello Celentano, no intúito de apresentar para o público mineiro, a linha dos vinhos piemonteses da Cantine San Silvestro. Além de sommelier (com nível 2 - ASI Milano), Marcello é produtor de vinhos na região do Vêneto e importa e distribui alguns belos vinhos de outras regiões da "Vecchia Bota".
Cantine San Silvestro é destas típicas cantinas piemontesas, que preza pela qualidade de toda gama dos seus vinhos, dos mais simples aos mais complexos. Referência na produção das uvas Barbera e Nebbiolo, mas que também se aventura com experimentos com uvas como a Cabernet Sauvignon.
Na capital mineira, Marcello apresentou quatro vinhos da San Silvestro em três belas degustações: para profissionais do grupo O Dádiva no salão do restaurante O Dádiva, para clientes da loja Casa do Porto na própria loja e para profissionais do vinho de Belo Horizonte também na loja da Casa do Porto.
Foram apresentados os seguintes vinhos:
- BARBERA OTTONE I D.O.C 2010 - um barbera de entrada, sem madeira. Muito fresco e agradável, ideal para início de uma refeição.
- MONFRÀ MONFERRATO D.O.C 2009 - pra mim a grande surpresa. Um corte de Nebbiolo (80%) com Barbera (20%)com estágio de 4 meses em barricas de carvalho. Boa estrutura com ótima acidez. Tem um toque terroso bem pronunciado. Aos poucos vai aparecendo notas de especiarias como cravo da índia e um leve toque de grãos de café.
- SENSAZIONI MONFERRATO ROSSO D.O.C 2009 - um corte atípico para um Monferrato - Nebbiolo (80%) e Cabernet Sauvignon (20%) - vinho mais moderno, apesar de ser apenas 20% do corte, a pimenta do Cabernet Sauvignon moderno é flagrante aqui, talvez seja esta mesmo a intenção da San Silvestro - produzir um Monferrato com cara de novo mundo.
- BAROLO PATRES D.O.C.G 2007 - surpreendente! Provavelmente o melhor Barolo de "baixo custo" que já degustei. E o mais interessante é que apesar da pouca idade já está bem redondo. Um achado!

O quarteto apresentado - gratas surpresas!!!

Marcello Celentano em sua apresentação para profissionais do grupo O Dádiva.

Clientes da Casa do Porto se preparando para conhecer os vinhos da Cantine Sansilvestro.

Spaghetti ao funghi porcini secchi, tomates frescos e alho poró crocante ao perfume de manjericão feito pelo chef Luciano Contarini. Para fechar a degustação da Cantine San Silvestro com chave de ouro.

Os vinhos da Cantine San Silvestro são comercializados em Minas Gerais com exclusividade pela Casa do Porto.

Salva Guarda Para o Vinho Brasileiro - Visão de um Sommelier.

Sabe qual foi o assunto que ganhou mais destaque no cenário do vinho no nosso país nas duas últimas semanas? Alguma degustação célebre para ficar na história? A visita de um grande produtor? Uma grande feira? Nada disso: o assunto do momento ficou por conta da Salva Guarda do vinho brasileiro.
E o que seria isto? Foi o pedido (ou lamento) de um grupo de produtores brasileiros (lê-se um grupo - e não, todos os produtores)para a nossa presidenta, de aumentar as taxas de imposto de importação de vinhos finos no Brasil. Ou pelo menos, limitar a importação dos vinhos finos estabelecendo cotas para as importadoras.
A justificativa dos produtores é que com a crise que vem assolando alguns países de grande histórico em produção de vinhos somada com a valorização da nossa moeda,os vinhos importados chegam com valores mais acessíveis no Brasil. E assim, vem ganhando cada vez mais o espaço das nossas prateleiras.
O assunto está sendo oficialmente estudado pelo governo, e caso seja aprovado, os nossos impostos sobre os vinhos finos estrangeiro poderá passar dos "ínfimos" 27% para os "irrisórios" 55%.
E o que mais se ve em blogs, sites e twitter é uma campanha maciça contra este possível protecionismo para o vinho brasileiro. Vários sommeliers estão incentivando colegas de profissão a tirar os rótulos brasileiro das cartas de seus restaurantes - alguns proprietários de importadoras colocando um parecer bem questionador sobre o assunto - alguns formadores de opnião e críticos de vinho do nosso país se mostrando totalmente contra esta posição dos produtores de vinho ligados com o governo do nosso país. E o quadro que está sendo pintado é o seguinte:

Importadoras X Produtores de Vinho Brasileiro.
"Restauranters" X Produtores de Vinho Brasileiro.
Sommeliers X Produtores de Vinho Brasileiro.
Consultores e Críticos de vinho X Produtores de Vinho Brasileiro.
Enófilos brasileiros X Produtores de Vinho Brasileiro.

Aí eu pergunto, precisava disso tudo? O meu umilde ponto de vista é o seguinte: não é este o caminho!
Acho que boa parte dos produtores brasileiros estão achando o caminho das pedras. Nossos espumantes ainda estão em alta, mesmo que de forma mais timida, mas estão - nossos vinhos brancos e tintos estão cada vez mais interessantes, fiz uma degustação recentemente com alunos do quarto módulo da ABS-MG e tivemos gratas surpresas...
Sinceramente, se este protecionismo vier neste momento, estaremos dando passos largos para trás - nossos vinhos estarão sendo nivelados por baixo. E eu acho que isso não vai ser interessante para ninguém.
Uma das coisas mais bonitas no mundo do vinho é a sua diversidade. E os enófilos brasileiros tem isso como poucos. Vários profissionais do vinho e enófilos de outros países invejam nossa posição de escolha, certifico isso em cada viagem para fora, em cada contato que faço com colegas de profissão de outros países. E perder este direito de escolha seria um crime! Seria um verdadeiro retrocesso na cultura do vinho de nosso país!
Enfim, deixo aqui o meu repúdio ao Salva Guarda do vinho brasileiro. Não é desta forma que deixaremos nosso vinho entre os melhores do mundo. Deixo aqui meu voto para a manutenção da diversidade do vinho no Brasil, ao direito de escolha de cada um!