Muito Além de Sauvignon Blanc e Chardonnay...

Trebiano com Falanghina e Pecorino na Itália.

Godello e Viura na Espanha. São apenas alguns exemplos da grande diversidade de uvas para produção de vinhos brancos espalhados por este mundão. Muitas vezes ficamos limitados à escolha quando o assunto é vinho branco. Algumas vezes por falta de opção, mas muitas vezes também por falta de informação.Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chardonnay ou Sauvignon Blanc... de vez em quando uma Riesling, um Albarinho ou um Torrontés... Será que é só disso que vive a produção de vinhos brancos? Claro que não! Depois de uma bela bateria de degustação de vinhos durante toda a semana na Casa do Porto de São Paulo, tive a oportunidade de me deparar com grandes vinhos brancos, produzidos por algumas uvas não muito exploradas por nós brasileiros. Afinal de contas, quem aqui já degustou Falanghina, Godello, Pecorino (não vale o queijo de cabra italiano que leva o mesmo nome), Viura ou Trebiano (estas duas últimas não são tão novidades assim)? E são exatamente vinhos com estas uvas que iremos falar "aqui e agora": LOURO DO BOLO LIAS FINAS 2011 (Valdeorras / Espanha) - 100% com a uva Godello.

Se fosse resumir em uma palavra: SUTIL. Apesar de sua fermentação em barricas de carvalho francês e seus 13,5% de álcool, trata-se de um vinho sutil, leve e encantador. Pelo que entendi, é característica marcante da Godello produzir vinhos leves e delicados. O Louro de Bolo Lias Finas se apresenta límpido e brilhante, com aromas marcados de pêssego, um toque de erva cidreira e manga madura. Nada explosivo, tudo muito sutil por a1qui. Na boca apresenta um toque especiado muito interessante, principalmente cravo - com certeza devido à sua fermentação em barrica. Um leve mineral e um toque cítrico marcam muito bem o final de boca deste vinho. SANTO STEFANO TERRE DI CHIETI 2011 (Abruzzo / Itália) - Falanghina e Trebiano.

Pera Madura, Floral e Salubridade - assim podemos descrever o Santo Stefano. Já conhecia a uva Trebiano "de outros carnavais", mas foi a primeira vez que me deparei com um vinho com a uva Falanghina. E se a primeira impressão é a que fica, quero conhecer vários outros Falanghina!!! Este belo corte entre Trebiano e Falanghina transformou em vinho dinâmico, fresco e extremamente agradável. Seus aromas de pera madura, floral e um leve toque de salubridade, creio eu que devido à forte influência do mar Adriático na região de Abruzzo fizeram deste vinho um vinho verdadeiramente fascinante. VIERO 2010 (Rioja / Espanha) - 100% Viura.

Um vinho branco de corpo. Trata-se de um Vinho Branco com "V" e "B" maiísculos... Viura é a grande uva branca de Rioja - capaz de produzir vinhos brancos complexos e estruturados. Fica durante 11 meses em contato com o seu mosto, resultado disso? Complexidade sem perder o seu frescor. Além de ótima acidez, toque mineral e floral, frutas de polpa branca e uma cremosidade na medida certa, sem se tornar enjoativo. Ainda pode evoluir muito bem. LE BELLE 2011 (Abruzzo / Itália) - 100% Pecorino.

Um nome sugestivo.

Para um rótulo impactante. O produtor que se dispõe a rotular seus vinhos desta maneira tem que estar muito seguro do líquido que ali está engarrafado. E a Tenuta I Fauri garantiu muito bem a qualidade do seu vinho. Diz o ditado que o melhor a gente tem que deixar para o final: e assim eu fiz - sem sombra de dúvidas um dos melhores vinhos brancos que tive a oportunidade de degustar este ano. Pecorino (mesmo nome que leva um queijo de cabra italiano) é uma uva muito peculiar capaz de produzir vinhos fantásticos, que foi "redescoberta" nas últimas décadas nas regiões italianas Abruzzo e Marche. Le Belle 2011 é um vinho muito rico, onde aromas de frut5as de polpa branca como o melão e avelã prevalecem. Na boca apresenta uma acidez moderada, futas brancas, avelã e um agradável mineral no seu final... vale muito a pena conhecer! Enfim, depois de uma longa e agradável semana de provas de vinhos o qie eu posso afirmar é o seguinte: ultimamente, quanto mais vinhos tintos eu degusto, mais me encanto com os vinhos brancos!

Chef Alain Burnel abre o Festival Estrelado D'O Dádiva.

Não podia ser de melhor forma, depois de vários meses sem Festival Estrelado, o restaurante O Dádiva abre o ano de 2012 com o chef francês Alain Burnel - detentor de 2 merecidas estrelas (de no máximo 3) do Guia Michelin. Uma das maiores referências mundiais da gastronomia provençal, Alain trabalha com uma cozinha clássica, com toque de leveza, produtos sempre frescos e muita criatividade. O menu ainda não está fechado, mas poderemos ser surpreendidos com um Crème Brûlé de Foie Gras ou com um Lombo de Cordeiro em Crosta de Champignon de Paris... o valor do menu (com cinco pratos) será R$220,00. Na ocasião,os clientes terão opções de vinhos em taça para harmonizar com cada prato do menu, além de uma carta de vinhos exclusiva Casa do Porto preparada especialmente para o festival.

Chef Alain Burnel no restaurante O Dádiva - evento obrigatório para os apreciadores da alta gastronomia de Minas Gerais. Mais um grande jantar patrocinado pela Casa do Porto.

Desvendando o Mundo dos Vinhos - Mais um Curso de Iniciação da Casa do Porto.

Nos dias 07 e 08 de maio teremos mais um curso de iniciação ao mundo dos vinhos da Casa do Porto. Curso destinado para consumidores de vinho com o intúito de apresentar uma nova visão sobre este produto milenar e encantador.

Os temas abordados seão os seguintes: PRIMEIRO DIA: - Onde tudo começou. - Afinal, o que é vinho? - Métodos de produção. - Personagens do mundo do vinho: enólogo, enófilo e sommelier. - Hemisfério Norte e Hemisfério Sul / Latitude e Longitude. - Velo Mundo X Novo Mundo SEGUNDO DIA: - Principais Países Produtores. - Novas Promessas. - Taças e afins. - Serviço do Vinho. As vagas são limitadas e a a taxa de inscrição é de R$150,00.

Degustação Matsu / Casa do Porto na SBAV-MG

Valeu a pena esperar, depois de alguns anos, volto a apresentar uma degustação na Sociedade Brasileira Amigos do Vinho Minas Gerais (SBAV-MG). A apresentação para um público seleto e muito especial - com os quais já aprendi muito sobre vinho! Os vinhos apresentados foi a trilogia espanhola MATSU (que em japonês significa esperar) - distrubuídos exclusivamente para Minas Gerais pela Casa do Porto.

a trilogia sendo preparada para a degustação. A trilogia MATSU são produzidos na Denominação de Origem Toro (Castilla Y León), pela uva autócnotona local Tinta de Toro (Tempranillo), responsável por mais de 80% dos vinhedos aí plantados. A trilogia é composta por grandes vinhos bem distintos, com uvas provenientes de videiras centenárias. O que diferencia aqui é um ano de safra de um para o outro e o tempo de barrica.

sala de degustação da SBAV-MG. Com esta trilogia, o grupo VINTAE - responsáveis pela produção destes grandes vinhos - querem comparar a evolução do vinho como a evolução do homem. Um "jovem" com muita energia e disposição; um "adulto" com mais bagagem, impondo respeito e um ïdoso" mostrando toda classe da evolução da espécie, carregado de muita tradição.

uma saudável discução sobre os vinhos. Vamos aos vinhos: EL PICARO 2010 - "o esperto" - 100% Tinta de Toro com 3 meses de barrica de carvalho francesa - 14,5% de álcool - vinho intenso, de bom volume. Aromas de frutas vermelhas maduras, ameixa evoluindo para alcaçúz. Bela acidez na boca e longo retrogosto. Um vinho que encanta. EL RECIO 2009 - "impondo respeito" - 100% Tinta de Toro com 14 meses de barrica de carvalho francesa - 14,5% de álcool - o vinho mais adequado para ser degustado neste momento, em perfeita evolução. Intenso, vibrante, riqueza aromática invejável! A fruta está em perfeito equilíbrio com a madeira. Um vinho surpreendente!!! E ainda pode evoluir mais. EL VIEJO 2008 - "pura tradição" - 100% Tinta de Toro com 16 meses de barrica de carvalho francesa - 15,0% de álcool - sem sombra de dúvidas o grande vinho da noite! Mas está longe do seu ápice. Como o próprio nome da trilogia diz: ESPERAR. Mas já se apresenta inteiro, íntegro e rico, mas de forma tímida. Ainda está muito fechado. Sem sombra de dúvidas trata-se de uma bela trilogia.

Não tinha como a primeira degustação da Casa do Porto, apresentada por mim na SBAV-MG ser melhor. Começamos com o pé direito! Em maio já tem mais, marcado para o dia 30. O tema ainda está em aberto, mas com a certeza de mais uma bela degustação.

Grande Prova de Vinhos Portugueses - Belo Horizonte.

Grande Prova de Vinhos Portugueses - Belo Horizonte.
27 de abril - sexta-feira - 15:30.
Vale a pena conferir!

Dia 17 de abril - Dia Mundial do Malbec

Hoje é dia mundial do Malbec! Data estabelecida pela Wines of Argentina em 2011 para festejar a uva emblemática deste país.
Estabelecer uma data para celebrar a Malbec por nossos hermanos tem os seus motivos: "poucos países do mundo estão ligados a uma única uva como a Argentina à Malbec" - a Argentina é disparada a maior produtora de Malbec do Mundo, plantando esta espécie em todas as suas regiões vinícolas - seja em altutude ou não, seja em regiões desérticas ou não - às vezes aí está a diversidade cada vez maior da Malbec argentina.
E já que é para festejar a Malbec, segue algumas sugestões de bons Malbecs argentinos que podem ser encontrados na Casa do Porto:

- MICHEL TORINO AWARD MALBEC 2010 (Calchaquí) - R$36,00
- EL SUEÑO EDIÇÃO LIMITADA MALBEC 2007 - apenas 5340 garragas por safra (Lujan de Cuyó) - R$69,00
- DON DAVID FINCA LA MARAVILLA MALBEC 2009 (Cafayate) - R$82,00
- CADUS SINGLE VINEYARD 2007 (Lujan de Cuyó) - R$195,00

Um bom dia de Malbec para todos!

L'Aperitivo Bottega - um Autêntico Bar Italiano.

Na última sexta feira (13/04) foi feita uma prévia do que será o L'Aperitivo Bottega, novo bar italiano de Belo Horizonte.

Localizado numa charmosa esquina do bairro de Lourdes (Rio de Janeiro com Tomaz Gonzaga), o L'Aperitivo presa em trabalhar com um cardápio enchuto, repleto em ingredientes frescos e extremamente saborosos.

A carta de vinhos foi feita pelo sommelier Gustavo Giacchero (este que vos escreve) em parceria com a importadora Casa do Porto - tem em torno de 50 rótulos de ótima relação qualidade-preço e com grande destaque para os rótulos italianos.

Monferrato Rosso Sensazioni (Piemonte - Itália) e Chianti Gineprone (Toscana - Itália) deram as boas vindas do L'Aperitivo Bottega para um seleto grupo de convidados.

Entre os drincks, merecido destaque para as três Sangrias oferecidas no cardápio - uma de Chardonnay, uma de Tempranillo e uma de Pinot Noir - todas produzidas com vinhos finos (que é um diferencial).

Muito refrescante. Para quebrar qualquer preconceito por esta bebida!!!

O L'Aperitivo Bottega será oficialmente inaugurado nesta quarta-feira (18/04).