Mais Uma Brasileira de Qualidade.

Não é mais surpresa para ninguém o alto nível dos nossos espumantes produzidos no sul. Nos últimos anos descobriram que o terroir daquela região é muito propício para a produção de espumantes de alta qualidade: acidez, qualidade da terra, índice pluviométrico... tudo isso agrega para a produção de um bom espumante. São inúmeras marcas e nomes de ótima qualidade que estão despontando no mercado. Isso tudo graças ao trabalho sério de algumas vinícolas, no intuito de colocar nossos vinhos entre os melhores de sua categoria no mundo.
Mas nem tudo é um mar de rosas! Existe também aquele grupo que, aproveitando o destaque que os nossos espumantes vem ganhando ano após ano, começam a "refermentar" qualquer vinho, de qualquer forma, para aproveitar a fama do espumante brasileiro. É uma pena! Mas torço para que estes tenham vida curta no mercado.
Mas não vamos perder tempo com estes "produtores" e vamos voltar ao que interessa: recentemente degustei outro espumante brasileiro que merece destaque - CASA VALDUGA ARTE TRADICIONAL BRUT 2010 - corte entre as uvas Chardonnay (60%) e Pinot Noir (40%) trata-se de mais um espumante brasileiro que surpreende. Seus 12 meses de segunda fermentação na garrafa (método tradicional) lhe garante estrutura, complexidade e frescor. Na taça tem uma bela apresentação, perlagens finas e constantes, um amero palha bem límpido, com reflexos esverdeados. Seus aromas são frescos e leves - o tradicional fermento de padaria evoluindo para aromas de maçã verde e um toque cítrico interessante. Na boca o cítrico encontrado nos aromas prevalecem, sem contar com a cremosidade e o frescor que todo bom espumante deve ter. Um final de boca muito agradável e persistente.
Mais uma brasuca que está batendo um bolão!

Você encontra a Casa Valduga Arte Tradicional Brut 2010 na Enoteca Decanter.

Verão brasileiro: época de explorarmos nossos belos espumantes!

   Janeiro, verão, calor, sol, praia, piscina, alegria, descontração... não há época melhor para explorarmos nossa gama de grandes espumantes. Nesta época praticamente tudo harmoniza com esta bebida leve, refrescante e muito, muito alegre!
   Nossos espumantes estão, ano após ano, se consolidando no cenário nacional, e lentamente no cenário internacional. Tudo isto graças a produtores sérios e talentosos que estão conseguindo colocar o nosso produto entre os melhores do mundo, e principalmente, graças ao nosso terroir do sul do país, que é bem propício para a produção de espumantes.
   Mas nem tudo está perfeito no país do carnaval, do futebol e porque não, dos grandes espumantes também! Alguns produtores não tão sérios, no intúito de aproveitar o sucesso deste vinho, começaram a lançar no mercado espumantes no mínimo questionáveis. Muitas vezes vinificando uvas impróprias para este produto. Querendo "dar uma biliscada" no sucesso alcançado por aqueles que realmente fazem por onde de colocar os nossos espumantes entre os melhores do mundo. Por isto devemos tomar muio cuidado para não comprarmos "gato por lebre", em nossas prateleiras cada vez mais cheias de opções.
   Entre os degustados recentemente, daria destaque ao Valduga 130 Brut - corte de chardonnay com pinot noir, produzido pelo método tradicional (segunda fermentação na garrafa), o que garante ao produto mais estrutura, mais complexidade, e sem perder o frescor. A linha Amadeu - tanto o brut (chardonnay com pinot noir - método tradicional) quanto o rosé (100% pinot noir - método tradicional) - diga-se de passagem, creio que seja a melhor relação preço qualidade existente no mercado atual. A linha Cave Geisse  - tanto o brut quanto o nature (ambas um corte de chardonnay e pinot noir - método tradicional). E a grande estrela: Cave Geisse Terroir Nature 2006 - também um corte de chardonnay com pinot noir, feito pelo método tradicional, com uma complexidade ímpar de aromas - frutas de polpa branca madura, frutas secas, um toque de torrefação... com uma cremosidade e um  frescor encantador no final de boca ! Esta sim é pario forte para os grandes espumantes do mundo.
   No mais, é só termos um pouco de atenção aos produtos oferecidos, e escolhermos um belo espumante brasileiro para acompanhar esta época do ano tão esperada por todos.